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突破减肥停滞期!营养学博士公开秘诀,5天再瘦2公斤!

时间:2020-07-28  作者:
体重降不了?喝水减钠很有效
在我和新营养食代团队合作减重的过程中,发现控制体重有三个关键,就是钠、糖、油脂。而人体内钠的浓度高低,又与摄取的水分有关。
补充足够的水分,对于减重有很大的帮助。就以我个人经验为例,在减重的过程中,体重曾一度陷入停滞期,仔细翻阅饮食纪录,原来我当时水喝太少,每天喝不到1000毫升的水。在我开始贯彻2000毫升的饮用水量之后,体重又开始往下降了,才短短5天就少了2公斤,也突破了停滞期。
人类在经过几千万年的演化过程后,水分已是体内最主要的成分。人的体内有70%以上是水,水分对于人的健康,大致可分为下列六大功能:
功能一、帮助肠胃消化
各位不妨回想一下,平日吃东西时,都需要经过牙齿和唾液的咀嚼及润湿,食物才会经由食道到达肠胃,正常人体的消化道为湿润状态,若没有水分帮助消化,营养很难完全吸收。
功能二、帮助清除废物
人体每日食物消化和吸收后,会产生残渣废物,有了充足的水分,就像体内垃圾车一样,可透过排汗、呼吸和排泄等机制,顺利的将各种废弃物及毒素排出体外,维持身体健康。由此可见,水对人体的重要性。
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功能三、维持体内细胞稳定
由于人体是由无数个细胞组合而成,而这些细胞的成分大部分都是水,有了充足的水分,才能维持体内细胞的稳定。
功能四、调节、平衡体温
外在环境的气温变化,也会影响人体的水分与体温。气温低时因为血管收缩,影响血液流到皮肤,水分自然不容易排出;气温升高时,由于血管舒张,刺激血液流动,水分也就跟着血液流通,再藉由汗腺排出皮肤表面,让体温保持平衡。
一般人感冒、发烧时,医生或营养师都会建议多补充水分,这是因为水分可以帮助体内的温度调节,使体内高烧状态逐渐缓和下来。
功能五、活动肢体关节
水分也可当作关节活动的润滑液,若水分摄取不足,筋划过骨头时,就会发出「喀喀」的声响,影响日常活动的灵活性。
功能六、运送养分及氧气
水能有效运送养分、排泄废物以及体内循环,让人体各部位的活动和每个器官的新陈代谢,都能维持正常运作。
此外,夏天时若常遭蚊虫叮咬,通常是因为血液中含有较多二氧化碳,而呈现微酸性,并吸引蚊子找上你。每日摄取充足的水分,可协助调节血液酸硷度,一旦血液酸度降低,蚊子就会像变了心的女朋友一样,头也不回的离你远去。

喝水大学问,怎幺喝才能不缺水?
了解水分对人体的重要后,接着要谈谈如何正确喝水,才可使身体含水量饱满。首先,要请大家釐清一个观念,人体水分来源不单单是「喝水」而已,而是包含「食物本身含水量」与「液体来源」。
不论是动物性或植物性的食物都含有水分,依据欧洲科学局的报告指出,人体每日从食物中获得的水分,约占整体水分摄取的20%。另外,欧洲食品安全局则建议,成年男性与女性,每日应摄取2500毫升及 2000毫升的水分,若换算成真正的建议饮用水量的话,男性为2000毫升,女性为1600毫升。
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喝满三个水瓶,一天的水分就够了
在此提供一个小祕诀,可帮助大家顺利达到喝水2000毫升的目标。基本上,营养师的工作从每天早上8点进公司后,就开始忙个没完,大概会待到晚上7点左右才离开,可以说整天都待在办公室里。
因此,我会準备三个约600毫升至700毫升的水瓶,早上进办公室第一件事,就是先把这三个水瓶装满,并要求自己下班前一定要喝光,这样至少每日就摄取了约2000 毫升的水分,是种适合懒人且非常有效的喝水法。
上述水分摄取量是针对一般日常活动而言,大家或许会问,如果有额外做别的运动,每日的水分摄取量也是相同吗?
当然不同!运动时,身体内的水分会藉由皮肤毛细孔散失,不光是流汗这种看得见方式,还会以无数肉眼看不见的水气蒸散开来,因此平时若有运动习惯,就必须另外补充更多水分才行。
我建议各位在运动前1小时至2小时,就先喝足约500毫升的饮用水,使身体在水分充足的状态下展开活动;运动中每20分钟就要补充约250毫升的水分;运动后也要在1小时至2小时内,至少饮用500毫升的水分,将流失的水分尽快补充回来。
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